想要做出一道好菜，主要是在调料上，其实今天小编教大家做的这道葱油手撕鸡非常简单，就类似于凉拌鸡，但是一定要配料齐全才好吃。

　　葱油手撕鸡

　　原料：鸡腿 鸡翅

　　配料：小葱 洋葱 姜片

　　调味：小葱30克洋葱20克盐6克鸡精4克白胡椒粉2克糖2克料酒10克花生油40克

　　1、先将鸡肉焯水。

　　2、锅里放入姜片、洋葱和小葱，再放入焯过水的鸡肉，大火煮开，中火煮40分钟。

　　3、煮好的鸡肉放入冰水中。

　　4、凉透后用手撕成条状。

　　5、小葱和洋葱切碎。

　　6、和调味一起拌匀。

　　7、花生油烧热，浇在调味上，搅匀即可，最后将葱油汁淋在鸡肉上，美味即成。

　　小贴士：

　　1、鸡肉没有具体称量，用了两个鸡全腿和两个鸡全翅，你当然也可以用鸡身上其它的部位。

　　2、我今天用的是土鸡，所以煮的时间上稍长一点，因为前面焯过水，所以煮鸡的鸡汤非常清澈，味道也很好。

　　3、这款葱油味汁，咸鲜美味，葱香味浓，春夏季节特别适用。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的葱油手撕鸡，如此美味，你还不赶紧动手来做。

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