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小满养生:把苦菜端上桌 练练"坐功"心静安

来源:恒恒美食网  05-26/2019
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  今天,我们迎来了“小满”节气。小满,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满。小满节气气温将进一步升高,人们应该如何养生?小编今天就和大家好好聊聊。

  【饮食篇】

  小满来了!常把苦菜端上桌

  小满节气人体生理代谢旺盛,营养物质消耗会增多,应及时进补,且偏于清凉,切忌过于温热,损耗阴津,过于寒凉的食物也不要摄入过多。给大家推荐吃苦菜

  苦菜,性味苦寒,具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目”。腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,可以爽口开胃、消暑、清心除烦。

  小满吃“三鲜” “防热避湿”食疗方推荐

  吃“三鲜”

  冰糖樱桃养胃祛湿

  天津市第一中心医院营养科副主任医师谭桂军表示,小满樱桃熟,酸甜可口的樱桃可以益脾养胃,祛风胜湿。樱桃富含铁元素和维生素C,适量食用有养颜润肤之效。另外,樱桃中维生素A含量较高,用眼较多者吃些很好。

  大家可以尝试冰糖樱桃饮。樱桃洗净榨汁,调以冰糖当饮料喝,能养胃,对食欲不振、腹泻也有一定的食疗作用。还可以用鲜樱桃泡酒,对关节疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意樱桃性温,阴虚火旺者应少食。

  爆炒蒜薹温通活血

  河南省中医院针灸科吕沛宛认为,蒜薹是小满时节应季蔬菜,有温中下气之效,适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了,但有些人出现腹胀、腹痛等症状,这是胃寒的表现,吃些蒜薹有温补的作用。另外,蒜薹中还含有辣素、大蒜素,有消毒杀菌的作用。

  可以这样吃蒜薹:头天晚上把蒜薹洗净切段,用盐和生姜腌制(可以去辛辣),第二天早上将其爆炒,炒熟一点,适合肠胃功能较弱的人食用。蒜薹能增加菜肴的香味,炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃溃疡或热性体质者不要多吃。

  吃黄瓜把清热解暑

  在天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲看来,天气渐热,吃黄瓜很解暑。黄瓜性寒凉,水分也特足,爽快又清热。很多人不吃把黄瓜把,嫌弃它口感涩,没水分,其实黄瓜中含有较多的苦味素,尤其是尾部,能降火、开胃,吃的时候可千万别把它扔掉了。另外,黄瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以适当多吃些。

  切丝或者拍黄瓜时很多水分和水溶性维生素会流失掉,而生吃黄瓜营养成分保存最好。注意黄瓜不宜多吃,每天不要超过半斤,脾胃虚寒的人应少吃。

  “防热避湿”的食疗方:

  芹菜拌豆腐

  【配料】芹菜150克,豆腐1块,食盐、味精、香油少许。

  【做法】芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用开水焯一下,捞出后用凉开水冷却,控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌,加入食盐、味精、香油拌匀即成。

  【功效】平肝清热、利湿解毒。

  冬瓜草鱼煲

  【配料】冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量。

  【做法】冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右,汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。

  【功效】平肝、祛风、利湿、除热。

  养生篇】

  练坐功缓解小满心烦

  明代著名养生学家高濂在其所著的《遵生八笺》中记载了“小满四月坐功”,对于化解小满节气时出现的心烦很有好处。

  每日凌晨3时~7时,正坐,一手手心向上,用力托举,一手手心向下,用力下按,各三至五次。然后牙齿叩动36次,调息吐纳,津液咽入丹田九次。

  练坐功的同时可以配合五禽戏中的熊戏来祛除体内湿气。身体仰卧,两手抱着小腿,抬头,身体先向左滚着地,再向右侧滚着地,左右滚转各7次。然后屈膝深蹲在地上,两手在身旁按地,上体晃动,左右各7次。练熊戏时,要像熊那样在沉稳之中富有轻灵。

  此外,可以多按摩足三里穴来补充阳气,该穴位在外膝眼下3寸,距胫骨前嵴一横指,胫骨前肌上。取穴时,由外膝眼向下量四横指,在腓骨与胫骨之间,由胫骨旁量一横指即是。用拇指指面着力于足三里穴位之上,垂直用力,向下按压,按而揉之。其余四指握拳或张开,起支撑作用,以协同用力。以便产生酸、麻、胀、痛和走窜等感觉,持续数秒后,渐渐放松,如此反复操作数次。

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