自己在家做火腿肠也特别的简单，就是把肉打成泥，放一些淀粉就可以了。这样做不但简单卫生还安全，如果喜欢就来试试看。

　　自制鸡肉火腿肠

　　原料：

　　鸡脯肉150克 淀粉35克 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 葱适量 生姜适量

　　步骤：

　　1.鸡脯肉切小丁，葱切小段，生姜切碎。

　　2.把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。

　　3.把葱，生姜，蛋清放进去。

　　4.放适量的盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽。搅拌均匀。

　　5.放入淀粉搅拌均匀。

　　6.用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。

　　7.在锡纸上刷一层油。

　　8.把肉放进去，弄成一条，也可以做小火腿肠，我比较懒直接做了一根大的。

　　9.卷起来，再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。

　　10.蒸好不烫手撕开锡纸，用刀切片。

　　小贴士：

　　1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。

　　2.葱，生姜可以放肉里打成泥，这样口感更好。

　　小编有话说：这样美味的火腿肠做起来轻松容易，吃起来安全放心，如果你喜欢就趁周末做起来吧！

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