自己在家做火腿肠也特别的简单,就是把肉打成泥,放一些淀粉就可以了。这样做不但简单卫生还安全,如果喜欢就来试试看。
自制鸡肉火腿肠
原料:
鸡脯肉150克 淀粉35克 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 葱适量 生姜适量
步骤:
1.鸡脯肉切小丁,葱切小段,生姜切碎。
2.把鸡脯肉放料理机里打成肉泥。
3.把葱,生姜,蛋清放进去。
4.放适量的盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,料酒,生抽。搅拌均匀。
5.放入淀粉搅拌均匀。
6.用筷子朝一个方向不停的搅拌上劲。
7.在锡纸上刷一层油。
8.把肉放进去,弄成一条,也可以做小火腿肠,我比较懒直接做了一根大的。
9.卷起来,再把两边拧紧。冷水上锅蒸三十分钟左右。
10.蒸好不烫手撕开锡纸,用刀切片。
小贴士:
1.做好的火腿肠可以炒菜吃也挺不错的。
2.葱,生姜可以放肉里打成泥,这样口感更好。
小编有话说:这样美味的火腿肠做起来轻松容易,吃起来安全放心,如果你喜欢就趁周末做起来吧!
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